Tortino di verdure

Ingredienti per 4 persone: 6 uova 1 peperone rosso 100 gr di asparagi bianchi 1 zucchina 1 spicchio di aglio 50 gr di rucola 20 gr di grana grattugiato 40 ml di olio extravergine sale, pepe Procedimento: Lavare la verdura, eliminare il picciolo, i semi e i filamenti bianchi del peperone; spuntare la zucchina e taglire le verdure a dadini. … Continua a leggere