Tortino alle verdure

Ingredienti per 6 persone: 500 gr di melanzane 1 peperone rosso 1 peperone giallo 250 gr di zucchine 1 cipolla 1 spicchio di aglio 600 gr di pomodori maturi e sodi 1 mazzetto di basilico 1 rametto di timo 1 pizzico di origano 1 cucchiaio di pangrattato  150 gr di mozzarella 4 cucchiai di formaggio grattugiato 4 cucchiai di olio … Continua a leggere