Tortelloni verdi

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farina 2 uova 100 gr di spinaci olio extravergine sale Per il ripieno: 300 gr di bietole 200 gr di ricotta 1 tuorlo 65 gr di grana grattugiato 1 rametto di timo noce moscata sale, pepe Per condire: 70 gr di burro grana grattugiato   Procedimento: Lavare gli spinaci e lessarli con la … Continua a leggere