Timballini di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane di dimensioni medie 700 gr di pomodori maturi e sodi 200 gr di mozzarella 1 mazzetto di maggiorana 1 rametto di timo 1 mazzetto di basilico 1 scalogno 5 cucchiai di olio extravergine sale, pepe PROCEDIMENTO: Spuntare le melanzane, lavarle, tagliarle a fette spesse 5/6 mm, appoggiarle su una gratella, cospargerle di sale e … Continua a leggere