Tagliatelle allo zafferano con ragù di verdure

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 gr di farina 3 uova 1 bustina di zafferano acqua q.b. 1 cucchiaino raso di sale Per il condimento: 100 gr di salsiccia a nastro 1 dl e 1/2 di panna fresca 1 zucchina 1 falda di peperone rosso 1 falda di peperone giallo 1/2 porro e 1 cipollotto 1 carota 1 … Continua a leggere