Sogliole al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 4 sogliole 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 4 pomodori 1/2 peperoncino fresco piccante 2 cucchiai di aceto bianco 4 cucchiai di olio extravergine sale, pepe Procedimento: Privare le sogliole della pelle, incidendola presso la coda e tirandola verso la testa, svuotarle delle interiora, lavarle e asciugarle con carta assorbente da cucina; sbucciare la cipolla e … Continua a leggere