Pomodori alle cozze

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 80 gr di olive nere snocciolate 1 mazzetto di prezzemolo 1 mozzarella  4 pomodori delle stesse dimensioni 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale, pepe Procedimento: Raschiare le cozze in modo da eliminare le incrostazioni e lavarle sotto l’acqua corrente, poi metterle in una … Continua a leggere

Pollo alle olive

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo 100 gr di olive verdi snocciolate 1 cipolla 1 spicchio d’ aglio ½ bicchiere di vino secco 1 mazzetto di basilico 3 cucchiai di olio extravergine 30 gr di burro Sale Pepe Procedimento: Lavare velocemente i petti di pollo sotto l’acqua corrente, asciugarli con carta assorbente da cucina e tagliarli … Continua a leggere