Rotolo di spinaci al gorgonzola

Ingredienti per 4-6 persone: Per la base: 700 gr di spinaci freschi in foglia oppure 300 gr di spinaci surgelati 1 spicchio di aglio schiacciato 3 cucchiai di formaggio grattugiato sale e pepe noce moscata grattugiata 4 uova Per la farcia: 50 gr di burro 25 gr di farina 300 ml di latte 50 gr di gorgonzola 1250gr di champignon … Continua a leggere