Carciofi alla mozzarella

Ingredienti per 4 persone:12 carciofi medi500 gr di pomodori perini da sugo3 mozzarelle100 gr di prosciutto cotto in 1 sola fettaorigano secco1 spicchio di aglio1 mazzetto di basilico4 cucchiai di olio extraverginefarinapangrattato1 limone olio per friggeresale, pepe   Procedimento:Lavare i pomodori e scottarli per un minuto in un pentolino  con acqua bollente, quindi scolarli e lasciarli intiepidire, poi spellarli, privarli … Continua a leggere