Girandole di pasta alla mozzarella

Ingredienti per 4 persone: 220 gr di farina 2 uova 250 gr di ricotta 150 gr di mozzarella  1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 500 gr di pomodori maturi e e sodi 4 cucchiai di olio extravergine 1 rametto di basilico sale, pepe   Procedimento: Tagliare la mozzarella a dadini, metterli in un colino, salarli e … Continua a leggere