Ravioli di carciofi al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi 1 limone olio extravergine 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 180 gr di ricotta 2 uova 80 gr di grana grattugiato 300 gr di salsa di pomodoro 1 ciuffetto di basilico sale, pepe Per la pasta: 400 gr di farina bianca 3 uova sale Procedimento: Preparate il ripieno: pulite i carciofi eliminando il … Continua a leggere