Tagliatelle alla bolognese

Ingredienti per 6 persone: Per la sfoglia 500 gr di farina 5 uova Per il condimento 600 gr di scannello di manzo macinato 150 gr di fegatini di pollo (facoltativi) 100 gr di prosciutto crudo 100 gr di pancetta (facoltativa) 1 costa di sedano 1 carota 40 gr di conserva di pomodoro 0,5 dl di olio extravergine 1/2 bicchiere di … Continua a leggere