Misto di pesce in cartoccio

Ingredienti per 4 persone: 150g di filetti di salmone 150g di filetti di nasello 5-6 calamari freschi 12 grosse code  di gamberi 200g di vongole veraci 60g di capperi sotto sale 1dl di olio d’oliva extravergine 1 cucchiaio di vino bianco secco Granelli di pepe verde e rosa Sale e pepe   Procedimento: Lavare le vongole sotto l’acqua corrente, poi … Continua a leggere

Più omega3 per la salute degli occhi

Un recente studio della John Hopkins School of Medicine negli Stati Uniti, suggerisce che una dita ricca di Omega3, molto abbondanti per esempio nel pesce azzurro, riduce il rischio di degenerazione maculare associata all’età, anche nella sua forma più avanzata. Chi mangia almeno una porzione di pesce alla settimana può già ottenere grandi risutati.