Orecchiette del contadino

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di orecchiette 2 peperoncini rossi  12 pomodori essiccati sott’olio 4 grossi spicchi di aglio 1/4 di mazzo di prezzemolo 80 gr di grana olio extravergine di oliva sale Procedimento: Cuocete al dente le orecchiette in abbondante acqua salata. Mentre la pasta sta cuocendo, pelate gli spicchi  d’aglio, tagliateli verticalmente a metà  e affettateli finemente. … Continua a leggere

Per insaporire: prezzemolo e peperoncino

 Stai per cominciare una dieta? Ecco alcuni consigli fondamentali e validi per tutte. Per condire utilizza 2 cucchiaini al giorno di olio extravergine di oliva. Non aggiungere più di mezzo cucchiaino di sale alle preparazioni.   Per insaporire usa le spezie, specialmente il peperoncino, che, grazie alla capsaicina, stimola il metabolismo. Ottime anche le erbe, come il prezzemolo fresco, ricchissimo … Continua a leggere