Pastiera napoletana

Ingredienti: 580g di ricotta fresca580g di zucchero8 uova580g di grano cotto1 fiala di aroma millefiori o fiori d’aranciabuccia di limone grattugiata70g di canditi mistipasta frollaPROCEDIMENTO: amalgamate bene la ricotta passata prima al setaccio con lo zucchero;aggiungete, sempre mescolando, gli 8 tuorli d’uovo uno alla volta, il grano cotto e la fiala di aroma;unite all’impasto la buccia del limone, i canditi … Continua a leggere