Sfoglia alle banane

Ingredienti per 6-8 persone: 300 gr di pasta sfoglia 3 banane il succo di 1 limone 3 tuorli 70 gr di zucchero 2,5 dl di latte 30 gr di farina 2 arance non trattate 2 dl di panna fresca da montare 40 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Procedimento: Stendere la pasta e ricavarne 3 dischi  di … Continua a leggere

Conchiglioni con ricotta e salmone

Ingredienti per 4 persone: 16 conchiglioni rigati 2 cucchiai di burro 600 gr di filetto di salmone 3 cucchiai di succo di limone 300 gr di ricotta 2 cucchiai di panna acida 1 cucchiaio di salsa al peperoncino 4 cucchiai di grana grattugiato 3 cucchiai di basilico tritato 1 cucchiaino di origano tritato e 1 di timo tritato 1 pizzico … Continua a leggere

Torta foresta nera

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di burro 250 gr di zucchero 2 uova leggermente sbattute 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 40 gr di farina autolievitante 125 gr di farina bianca 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 60 gr di cacao in polvere 185 ml di latticello Per la farcitura e la decorazione: 60 ml di kirsch 750 ml … Continua a leggere

Patate in camicia

Ingredienti per 4 persone: 4 patate non farinose di circa 100g ognuna 1 cipolla 4 sottilette 4 cucchiaini di panna liquida Paprica dolce sale   Procedimento: Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente; spazzolare accuratamente le patate sotto l’acqua corrente, pelarle e tagliarle a fette regolari nel senso della lunghezza, lasciandole però unite alle basi, poi cospargerle di sale e … Continua a leggere

Cilindretti di patate in salsa

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 40 gr di burro 1 rametto di rosmarino qualche foglia di salvia 1 ciuffo di prezzemolo 50 gr di olive verdi farcite 200 gr di panna sale   Procedimento: Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele. Con l’apposito utensile leva-torsolo ricavate dei cilindretti; tagliate questi a metà e lessateli in acqua salata, per … Continua a leggere

Torta cervino

Ingredienti per 4-6 persone:1 pan di Spagna di forma rotonda2 uova5 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina1/2 litro di latte1 stecca di vaniglia1/4 di panna dolcificata1 scatola di pesche sciroppatequalche ciliegina candita Procedimento:In una casseruolina montate i tuorli con lo zucchero; quando saranno ben spumosi, unitevi la farina e diluite pian piano con il latte, precedentemente bollito con la … Continua a leggere

Corona al cioccolato

Ingredienti per 4-6 persone:300 gr di farina250 gr di zucchero200 gr di burro4 uova100 gr di cacao amaro1 bustina di lievitoburro per ungere1 bicchiere di panna1 cucchiaio di zucchero al velo200 gr di cioccolato da copertura20 ciliegie candite Procedimento:Mettete la farina in una terrina, cospargetela di zucchero e incorporatevi il burro appena morbido, le uova leggermente sbattute e il cacao; … Continua a leggere