Pizza di pane

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pane raffermo1/2 litro di latte2 uova e 2 albumi150 gr di parmigiano grattugiato1 bicchiere di olio extravergine1 cipollina, 2 spicchi di aglioqualche fetta di prosciutto crudo o cotto o pancettaqualche fetta di formaggio fondente sottaceti a piacereolive per guarnireEventualmente:pangrattato Procedimento:Spezzettate il pane e fatelo ammollare nel latte; poi strizzatelo e ponetelo in una … Continua a leggere

Minipanini e salse leggere per superare momenti delicati

I panini possono sembrare alimenti leggeri e di rapido consumo, in realtà possono appesantire  in termini di calorie e digestione più di un pasto. In realtà non tutti i panini hanno le stesse caratteristiche e quindi non sono tutti uguali. E’ necessario scegliere il tipo di pane, le salse e le farciture. Da evitare condimenti come maionese e ketchup che … Continua a leggere

Il pane: buono e semplice

Il pane è un cibo simbolo dell’alimentazione “made in Italy” insieme alla pasta: nel nostro Paese ne esistono infinite varietà, ognuna con la sua storia. Semplice e antico, eppure insostituibile, ha il vantaggio di fornire carboidrati e, nella sua forma originale, pochissimi grassi. A ragione dunque può entrare, nella giusta quantità, anche nel menù di chi vuole dimagrire. I nutrizionisti … Continua a leggere

Bruschetta al pomodoro e peperone

Ingredienti per 4 persone: 1 peperone giallo 3 pomodori maturi 1 cucchiaio di capperi sotto sale 50 gr di olive nere snocciolate 5 cucchiai di olio extravergine 4 fette di pane casereccio sale, pepe Procedimento: Lavare i pomodori, immergerli per un minuto in acqua in ebollizione, privarli della buccia e dei semi e tagliarli  a dadini; lavare il peperone, privarlo … Continua a leggere

Dieta: non rinunciare al pane

I nutrizionisti raccomandano di mangiare il pane perché le sue proprietà nutrizionali lo fanno essere una delle basi di una dieta equlibrata. Questo alimento contiene vitamine del gruppo B, fosforo, carboidrati e calcio. Per non appesantire la dieta si può scegliere quello integrale , che contiene le stesse calorie, ma ha molte più fibre. Un recente studio ha dimostrato che … Continua a leggere