Orecchiette con mascarpone

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 200 gr di semolino di grano duro 200 gr di farina 2 bicchieri di acqua tiepida un pizzico di sale Per il condimento: 400 gr di pomodori pelati o di pomodorini freschi 100 gr di mascarpone 100 gr di ricotta affumicata 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio alcune foglie di basilico 1 … Continua a leggere