Il salmone: il benessere che viene dal freddo

Appartiene alla famigli dei salmonidi e normalmente proviene dall’Atlantico  o dal Pacifico. Esiste anche quello del mar Nero, il pregiato salmone del Danubio, che è ormai una rarità.  Quasi tutto il prodotto atlantico  attualmente in vendita proviene da allevamenti. Il salmone del Pacifico, invece, comprende queste varietà: reale, rosa, rosso, keta, argentato e giapponese che viene destinato a sushi e … Continua a leggere

Più omega3 per la salute degli occhi

Un recente studio della John Hopkins School of Medicine negli Stati Uniti, suggerisce che una dita ricca di Omega3, molto abbondanti per esempio nel pesce azzurro, riduce il rischio di degenerazione maculare associata all’età, anche nella sua forma più avanzata. Chi mangia almeno una porzione di pesce alla settimana può già ottenere grandi risutati.