Spaghetti con funghi e noci

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti 300 gr di pomodoro 70 gr di pancetta in una sola fetta 30 gr di gherigli di noci 200 gr di champignon 1 cipolla 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio extravergine  1/2 bicchiere di vino rosato 1 pizzico di paprica 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe   Procedimento: Far scottare … Continua a leggere

Pollo e noci per proteggere la memoria

La Columbia university medical center di New York ha pubblicato sulla rivista “Neurology”  una ricerca che ha evidenziato come i cibi ricchi di omega3 siano direttamente collegati alla protezione dall’Alzheimer, la malattia che comporta la progressiva perdita della memoria. Il consumo regolare di pollo, noci e pesce sarebbe una delle conseguenze della diminuizione di livelli nel sangue di beta-amiloide, ossia … Continua a leggere