Polenta di Gressoney

Ingredienti per 6 persone: 500 gr di farina gialla per polenta 200 gr di fontina 100 gr di tomino fresco 80 gr di burro sale, pepe   Procedimento: Portare a ebollizione 2 litri di acqua in un paiolo di rame o in una capace casseruola, poi salare. Versare a pioggia la farina, poco per volta e mescolando velocemente con una … Continua a leggere