La stevia: il nuovo dolcificante

La Stevia rebaudiana è una pianta erbacea con foglie allungate e piccoli fiori bianchi. Originaria del Centro e Sud America, nel nostro clima cresce al riparo dal sole in estate ma  teme il gelo invernale. Ne esistono molte varietà, ma sonlo la S.R. Bertoni è usata per il potere dolcificante e come pianta medicinale. Proprietà I principi attivi sono in … Continua a leggere