Plum cake della nonna

Ingredienti per 6 persone:100 gr di crusca100 gr di farina200 gr di zucchero1 bustina di lievito120 gr di burro3 uova100 gr di uva sultaninapoco pan grattatozucchero a velo Procedimento:Mettete la crusca in una terrina insieme con la farina e lo zucchero; mescolate bene, poi aggiungete il lievito, 100 gr di burro fuso freddo, le uova e l’uvetta fatta rinvenire in … Continua a leggere

Pancake classici

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 uova 1,5 dl di latte burro un cucchiaino di sciroppo d’acero sale Per accompagnare: confettura sciroppo d’acero burro zucchero Procedimento: Setacciare in una terrina la farina  con il lievito e un pizzico di sale; unire le uova, il latte e lo sciroppo d’acero e mescolare … Continua a leggere

Krapfen alla marmellata

Ingredienti per 6-8 persone: 250 gr di farina bianca 1 uovo 1 tuorlo 50 gr di burro 15 gr di lievito di birra  200 gr circa di marmellata di lamponi 50 gr di zucchero semolato zucchero a velo olio extravergine sale Procedimento: Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente; sciogliere il lievito in una tazza con poca acqua tiepida e … Continua a leggere

Plum cake con cioccolato

Ingredienti per 6-8 persone: 170 gr di farina 100 gr di fecola 150 gr di zucchero 160 gr di burro 1 dl di panna fresca da montare 50 gr di cacao amaro 3 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito in polvere sale Procedimento: Lavorare 140 gr di burro ammorbidito diviso a pezzetti, fino a ottenere un composto … Continua a leggere

Bomboloni alla crema

INGREDIENTI: 250g di farina manitoba; 250g di farina “00” 75g di zucchero semolato; 25g di lievito di birra fresco (1cubetto); 125ml di latte; 125ml di acqua (opp. 250 di acqua senza latte); scorza grattugiata di un limone 80g di burro ammorbidito a temperatura ambiente; 1 pizzico di sale. PROCEDIMENTO: Setacciare la farina, formare una fontana,in un angolo fare la casa … Continua a leggere

Plum cake alla nutella

Ingredienti per 4/6 persone: 375 gr di farina     6 uova     250 gr di margarina     250 gr di zucchero     200 gr di nutella     125 ml di latte     1 bustina di lievito in polvere     1 pizzico di sale     50 gr di mandorle tritate     q.b. di zucchero a velo Procedimento:   Ammorbidire la margarina … Continua a leggere

Ciambelle

INGREDIENTI:500 gr di farina 00.75 gr di zucchero65 gr di burro.1 quadrotto di lievito.La buccia grattugiata di un limone(non trattato)1/4 di litro d’acqua circa (dipende sempre dalla farina.)Un pizzico di sale.Zucchero per guarnire.Abbondante olio per friggere. PROCEDIMENTO: Unite in una bella ciotola tutti gli ingredienti solidi,escluso il lievito che va sciolto in poca acqua tiepida.Il burro magari lavoratelo prima con … Continua a leggere