Pappardelle con i ceci

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pappardelle 200  gr di ceci 1 pizzico abbondante di origano 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio extravergine sale e pepe   Procedimento: Tenere a bagno i ceci in una terrina per 24 ore, scolarli, lavarli, versarli in una casseruola  con acqua che li copra almeno per 3 dita e farli cuocere, … Continua a leggere

Orecchiette con ceci e nasello

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di orecchiette 100 gr di ceci 200 gr di filetti di nasello 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio 1/2 carota 5 cucchiai di olio extravergine 1 ciuffo di prezzemolo 1 foglia di alloro sale, pepe Procedimento: Lasciare ammollare i ceci in una terrina con abbondane acqua fredda per 12 ore; sbucciare gli … Continua a leggere