Fusilli ai carciofi e mozzarella

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli 200 gr di mozzarella 3 carciofi 1 dl di panna liquida 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato 1 cipolla piccola 50 gr di prosciutto crudo 1 ciuffo di prezzemolo 1 mestolo di brodo 60 gr di burro 1 limone, pangrattato sale, pepe   Procedimento: Pulire i carciofi, eliminando i gambi, le foglie … Continua a leggere

Pizza di carciofi

Ingredienti per 4 persone:Per la pasta:300 gr di farina20 gr di lievito di birrasaleE inoltre:2 confezioni di carciofi surgelati da 350 gr l’unauno spicchio di aglioolio extravergine1 ciuffo di prezzemolo150 gr di prosciutto crudopepe Procedimento:Preparate la pasta per la pizza, lasciatela lievitare per 3 ore, coperta da un panno. Nel frattempo mettete sul fuoco poca acqua  salata e non appena … Continua a leggere