Canederli alla Tirolese

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pane raffermo senza crosta 2,5 dl di latte 150 gr di speck 3 uova 100 gr di farina 1 ciuffetto di prezzemolo noce moscata 1,5 l di brodo di carne sale   Procedimento: Mettere sul fornello una pentola con il brodo e portarlo a ebollizione; pulire il prezzemolo dei gambi e delle eventuali … Continua a leggere