Delizia al caffè e nocciole

Ingredienti per 8 persone: Per la torta: 175 gr di burro 175 gr di zucchero di canna integrale 1-2 cucchiai di caffè ristretto 3 uova battute 225 gr di farina autolievitante 50 gr di nocciole tritate 2 cucchiai di latte Per la crema di burro: 175 gr di burro 250 gr di zucchero a velo 1-2 cucchiaidi caffè ristretto Per … Continua a leggere

Torta cioccolato e arancia

Ingredienti per 6-8 persone: 6 uova 280 gr di zucchero 180 gr di farina 25 gr di burro 3 cucchiai di cointreau 300 gr di crema pasticciera 200 gr di cioccolato fondente 2 dl di panna da montare scorzette di arancia candita Procedimento: Montare i tuorli con 180 grammi di zucchero, unire la farina setacciata, poi il burro fuso freddo; … Continua a leggere

Torta di babà

Ingredienti: Per la pasta: 17 cl di latte 1 cubetto di lievito di birra 70 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 6 uova 450 gr farina 150 gr burro Per lo sciroppo al rum:  50 cl di acqua 500 gr di zucchero 30 cl di rum Procedimento: In una grossa ciotola sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, … Continua a leggere

Pandolce all ‘uvetta

INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE: 550 gr di farina 170 gr di burro 130 gr di zucchero 30 gr di lievito di birra 3 cucchiai di Marsala secco ½ cucchiaino di cannella in polvere 60 gr di agrumi canditi 100 gr di pinoli 250 gr di uvetta sultanina ½ cucchiaino di semi di anice (o di semi di finocchio) Sale PROCEDIMENTO: … Continua a leggere

Strudel al cioccolato

Ingredienti: 250g di Marron Glaces in pezzi 100g mascarpone un cucchiaio miele 100g cioccolato fondente a scagliette 3 mele Golden a fettine 5 fogli di pasta sfoglia un uovo Procedimento: Mescolate il mascarpone col tuorlo e il miele. Srotolare la pastasfoglia su un telo pulito, sovrapponendo i 5 fogli e spalmarla col composto di mascarpone lasciando un bordo di 2 … Continua a leggere

Torta croccante con nutella

Ingredienti: 70g burro 90g zucchero 120g nocciole 30g fette biscottate 100g cioccolato fondente, Nutella Procedimento: Montare a crema il burro con lo zucchero. Tritare nel mixer le nocciole con le fette biscottate e il cioccolato, poi unire tutto alla crema di burro. Rovesciare in una tortiera rivestita con carta da forno e infornare per 1 ora a 160C.Quando sarà fredda … Continua a leggere

Torta delice al cioccolato, panna e nutella

  Ingredienti per 6 persone: 4 uova 200 gr di farina 100 gr di burro 200 gr di zucchero 4 cucchiai di cacao amaro 1 tazzina di latte 1 bustina di lievito 500 ml di panna montata 500 gr di nutella Preparazione:  Lavorare insieme tutti gli ingredienti, cominciando  dalla farina e escludendo solo la panna e la nutella che serviranno per … Continua a leggere

Torta bavarese al cioccolato

Ingredienti per 6-8 persone: 350 gr di cioccolato fondente 200 gr di cioccolato 4 uova 1 dl di panna da montare 100 gr di zucchero 50 gr di burro 4 cucchiai di rum 200 gr di cioccolato bianco 6 gr di gelatina in fogli 4 albumi 1 cucchiaio di liquore all’arancia Procedimento: Tritare 200 grammi di cioccolato fondente e farlo … Continua a leggere