Strudel di frutta mista

Ingredienti per 6-8 persone: 270 gr di farina 1 cucchiaio di zuucchero burro 1 uovo sale Per il ripieno e la finitura: 600 gr di frutti di bosco (lamponi, more, fragole,ribes rosso, mirtilli) 1 cucchiaio di pangrattato 50 gr di burro zucchero a velo Procedimento: Formare la fontana con 250 grammi di farina, un pizzico di sale e lo zucchero, … Continua a leggere

Torta di mele e pistacchi

Ingredienti per 8 persone: 180 gr di burro a temperatura ambiente 180 gr di zucchero 2 uova 240 gr di farina 1/2 bustina di lievito chimico 1 cucchiaino di spezie miste 6 mele scorza grattugiata di un limone non trattato 3 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di pistacchi tritati Procedimento: Preriscaldate il forno a 180 °C. In un’ampia … Continua a leggere

Dolce freddo di albicocche

Ingredienti per 6-8 persone: 700 gr di albicocche 2,5 dl di latte 100 gr di farina 160 gr di zucchero 40 gr di burro 4 uova la buccia grattugiata di un limone non trattato 1/2 bustina di vanillina 1 cucchiaio di liquore all’albicocca sale Procedimento: Lavare le albicocche e farle scottare per qualche minuto in una casseruola con acqua in … Continua a leggere

Dolce con mousse al cioccolato bianco e lamponi

Ingredienti per 6-8 persone: 4 uova 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di farina 20 gr di burro sale Per la farcitura e la decorazione: 500 gr di cioccolato bianco 60 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 1,5 dl di panna fresca da montare 1 albume 200 gr di lamponi sale Procedimento: … Continua a leggere

Crostata d’arancia a sorpresa

Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 200 gr di farina 50 gr di burro 4 cucchiai di latte 1 tuorlo 50 gr di zucchero la buccia grattugiata di mezza arancia non trattata Per la crema bianca: 3 dl di latte 50 gr di zucchero 2 cucchiai di liquore all’arancia 6-7gr di gelatina in fogli Per la crema gialla: 4 … Continua a leggere

Biscuit con mousse di fragole

Ingredienti per  persone: 60 gr di mandorle spellate 25 gr di farina 45 gr di zucchero a velo 70 gr di zucchero semolato 3 albumi sale Per la mousse di fragole: 300 gr di fragole 125 gr di zucchero 3 dl di panna fresca da montare 10 gr di gelatina in fogli 1 dl di maraschino Per la finitura: 150 … Continua a leggere

Torta meringata al limone

Ingredienti per 8 persone: 150 gr di farina 200 gr di zucchero 50 gr di burro 4 uova 1 limone non trattato 300 gr di marmellata di limoni 100 gr di mandorle sgusciate e spellate zucchero a velo sale Procedimento: Grattugiare la scorza del limone; far fondere il burro in una casseruolina; sbattere i tuorli con 150 grammi di zucchero … Continua a leggere

Torta della mamma con le fragole

INGREDIENTI: 280 gr  farina 160 gr zucchero 3 uova 140 gr olio di semi 60 gr latte 1 bustina di lievito 250 gr di fragole maraschino per bagnare le fragole PROCEDIMENTO: Lavare e tagliare le fragole a metà, irrorare con del maraschino e lasciarle macerare per un bel po’. Lavorare velocemente le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e il … Continua a leggere