Il pomodoro: digestivo leggero e antiossidante

Il pomodoro è uno dei pilastri della cucina mediterranea e uno degli alimenti top dell’estate. È proprio adesso infatti il momento di utilizzarlo per le insalate, le capresi, i succhi, le paste fredde, le insalate di riso…

 

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Il suo intenso color rosso è dato dal licopene, un carotenoide dall’elevato potere antiossidante. Il pomodoro rappresenta quindi una protezione contro il cancro, soprattutto contro quello della prostata. È inoltre un buon remineralizzante grazie al suo contenuto di fosforo, magnesio, potassio e calcio.

Risulta anche un grande alleato nelle diete dimagranti, perché accelera la digestione dei carboidrati, apporta poche calorie e nessun tipo di grassi. In caso di stomaco delicato è meglio mangiarlo senza bucce, né semi.

 

 

Il pomodoro: digestivo leggero e antiossidanteultima modifica: 2012-08-01T12:24:00+02:00da villeri77
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