Il periodo della menopausa è delicato perché è quello in cui le perdite di massa ossea sono accelerate dal rapido abbassamento del livello degli estrogeni. È fondamentale introdurre oni giorno le quantità di calcio raccomandate e fare una MOC, l’esame che misura la massa minerale ossea e la densità ossea. In presenza di fattori di rischio, come la familiarità, l’abitudine … Continua a leggere
Il sole svolge moltissime azioni benefiche per la salute del nostro organismo: stimola la produzione di vitamina D (che fissa il calcio nelle ossa), e di ormoni importanti per il benessere psico-fisico. Dall’altro lato, però, se non è controllato in modo corretto, provoca uno stress all’organismo, che reagisce provocando l’abbronzatura, che altro non è che una difesa nei confronti delle … Continua a leggere
Quando si dice pesce azzurro si pensa, erroneamente, a pesci poco pregiati e di scarso interesse gastronomico. In realtà, oltre ad avere un ottimo rapporto qualità/prezzo, pochi prodotti come questo riescono a mettere d’accordo nutrizionisti, cuochi e consumatori, unendo salute e palato. Con il nome “pesce azzurro” vengonoo indicati tittui quei pesci con una colorazione dorsale vicina al blu e … Continua a leggere
Ingredienti per 6 persone: 170 gr di zucchero 50 gr di zucchero al velo 170 gr di burro 3 uova 4 lime non trattati 2 rotoli da 230 gr di pasta brisé 1 vaschetta di lamponi, 1 di mirtilli, 1 di more Procedimento: Mescolare le uova con lo zucchero semolato, la scorza grattugiata e il succo dei lime (tenerne da … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250 gr di farina 12 gr di lievito di birra 25 gr di olio extravergine sale Per il condimento: 100 gr di polpa di pomodoro fresca 120 gr di mozzarella 5 carciofini sott’olio 50 gr di funghetti sott’olio 3 filetti di acciughe sott’olio 50 gr di olive nere 10 capperi 5 cucchiai di … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di orecchiette di grano duro Per il ragù di polpettine: 200 gr di polpa di manzo tritata 100 gr di polpa di maiale tritata 2 uova 1 spicchi di aglio 1 mazzatto di prezzemolo e 1 di basilico 2 cucchiai di grana grattugiato e 2 di pecorino grattugiato olio di semi di arachidi per … Continua a leggere
Ingredienti per 6 persone: 200 gr di burro 150 gr di zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 425 gr di farina 1 bustina di lievito vanigliato 50 gr di mandole tritate 2 cucchiai di mandorle tritate 2 cucchiai di miele d’acacia 4 cestini di fragoline di bosco (o di lamponi) Procedimento: Montare 100 grammi di burro ammorbidito con 100 grammi … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di linguine 600 gr di vongole veraci 3 zucchine 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 dl di olio extravergine 1 bicchiere di vino bianco secco 1 mazzetto di prezzemolo sale, pepe Procedimento: Lavare le vongole, metterle in una terrina con abbondante acqua fredda e farle riposare per alcune ore. Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti 300 gr di pomodori 80 gr di bottarga di tonno 50 gr di olive nere dolci 1 dl di olio extravergine 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico alcuni fili di erba cipollina sale, pepe Procedimento: Scottare i pomodori in acqua in ebollizione, scolarli, privarli della pelle e dei semi e … Continua a leggere
Uno studio pubblicato sull’International Journal of Eating Disorders ha rivelato che le donne ultracinquantenni hanno le stesse possibilità delle adolescenti ad ammalarsi di disturbi legati all’alimentazione. I medici hanno infatti dimostrato che il 60% delle donne di 50 anni ha problemi con il cibo. Uno dei medici direttamente coinvolti nella ricerca, il dr Bulik, ha detto: “Noi sappiamo molto … Continua a leggere