Riso fritto (cucina orientale)

Ingredienti  per due persone:

 30 gr di carne di manzo,
  1 uovo,
  1 cipolla piccola,
 300 gr di riso bollito, salsa di soia,
  sakè,
  olio di semi,
  sale e pepe.
Procedimento:

Tagliare la carne di manzo a striscioline sottili, sbattere l’uovo e aggiungerci un pizzico di sale, tagliare finemente la piccola cipolla.

La carne e la cipolla vanno poi messe in una padella antiaderente, meglio un wok, e fatte saltare con un cucchiaio di olio di semi. Si aggiunge sale e pepe a piacere.
Quando la carne e la cipolla hanno preso colore va aggiunto l’uovo e mescolato bene il tutto.

Infine si aggiunge il riso facendolo saltare fino a che non prende un colore dorato. Se vi piace la salsa di soia aggiungetene almeno due cucchiai accompagnati da uno di sakè!

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Riso fritto (cucina orientale)ultima modifica: 2012-06-08T18:15:37+02:00da villeri77
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