I cibi afrodisiaci

Colori sgargianti e sapori agrodolci, profumi aromatici e forme insolite. La tavola che stimola l’amore punta sulla frutta esotica e sulle proprietà mineralizzanti di frutti ricchi di sostanze benefiche: dal mango, la cui polpa dolce e aromatica contiene  vitamine A e C, all’avocado, che garantisce l’apporto  di grassi essenziali e sostanze antiossidanti (glutatione, luteina, vitamine A ed E). Le banane … Continua a leggere

Il pollo: buono e salutare

La carne di pollo è ricca di proteine  e povera di grassi,in buona parte polinsaturi, quindi utili per la salute del sistema cardiovascolare. Il contenuto calorico è limitato: se scartiamo la pelle, le calorie si fermano a 110 per 100 grammi di prodotto. In ogni casi parliamo di una carne digeribile e fonte di ferro,  fosforo, zinco, rame, magnesio e … Continua a leggere

Carboidrati a pranzo e proteine a cena: perché?

Esiste una scuola di pensiero che basa la dieta sull’alternarsi  dei picchi ormonali  nell’arco della giornata. In questo caso si parla di “cronodieta” sviluppata negli Anni 90 da alcuni ricercatori, i quali ritenevano che l’assimilazione dei nutrienti  e le conseguenti variazioni metaboliche dipendessero  da un complesso sistema di aggiustamenti ormonali. Vi sono ormoni che favoriscono l’accumulo di grasso corporeo e … Continua a leggere

Via la fame nervosa con la dieta che sazia

Tutti sappiamo che a volte il desiderio di piluccare è tanto forte da non saper resistere. Esistono però dei trucchi per rispettare i 5 pasti , non cedere tra l’uno e l’altro e non mangiare troppo senza grande fatica. La capacità media dello stomaco è di 1,2 litri  anche se può dilatarsi fino a raddoppiare. Non serve però riempirlo a … Continua a leggere

Bambini: il menù che mette d’accordo magri e cicciottelli

Accade spesso che nella stessa famiglia ci siano bambini dall’indole riflessiva, che tendono a muoversi poco, e fratellini minuti che non stanno mai fermi un attimo e sembrano vivere d’aria. I primi spesso hanno problemi di sovrappeso, gli altri al contrario, sono esili e fanno temere delle carenze nutrizionali. Che fare in questi casi? Studiare menù diversi è complicato e … Continua a leggere

Proteine: sono davvero utili nella dieta dimagrante?

Grazie alla Dukan e a tutte le diete simili che l’hanno  preceduta, le proteine sono diventate star indiscusse degli immancabili trucchi per dimagrire: molte persone le considerano  perfette per perdere peso  in tempo reale, ma gli esperti ribadiscono  che un loro eccesso può essere dannoso per la salute. Quante ne servono, allora, per stare bene? Di recente, l’autorità  europea sulla … Continua a leggere

Dieta: stop all’effetto yo-yo

Perdere peso in modo armonioso ma soprattutto mantenere il peso forma, senza cadere nel circolo vizioso  dell’effetto yo-yo, cioè della rapida ripresa dei chili persi. Una dieta efficace è “sostenibile” e non troppo rigida: un programma che insegni a mangiare meglio e conservare nel tempo i risultati. Per i nutrizionisti la ripresa rapida del peso  è il rischio che può … Continua a leggere

Il benessere che viene dal cibo

Pomodori e legumi sono alimenti che ci permettono di fare il pieno di antiossidanti e di energia. Il pomodoro è un concentrato di buona salute: ha un’azione rinfrescante, astringente, dissetante, diuretica e digestiva soprattutto nei confronti dell’amido. Ha un modesto valore calorico (71 Kcal per 100 grammi di prodotto) ed è ricchissimo di vitamina C, fornisce buone quantità di vitamina … Continua a leggere