Gli omega 3: proviamo quelli green

Gli omega 3 sono insuperabili per liberare le nostre arterie da colesterolo e trigliceridi, ma sono anche indispensabili per  la salute del sistema nervoso e dii quello immunitario. Non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione, dato che è proprio il cibo a fornirceli. La frutta secca. Pinoli, nocciole, mandorle e soprattutto noci sono una buona fonte di Omega 3. Devono, … Continua a leggere

Oli di semi: come riconoscerli

Si ricavano dai semi (di girasole, arachidi, soia) dai frutti (cocco, palma) e dal germe di molti cereali (mais, riso o frumento). In base al procedimento di estrazione si distinguono due categorie:  oli di semi estratti con solventi e oli di semi estratti per pressione o spremitura. I primi rappresentano la stragrande maggioranza degli oli di semi in commercio, poiché … Continua a leggere

Minipanini e salse leggere per superare momenti delicati

I panini possono sembrare alimenti leggeri e di rapido consumo, in realtà possono appesantire  in termini di calorie e digestione più di un pasto. In realtà non tutti i panini hanno le stesse caratteristiche e quindi non sono tutti uguali. E’ necessario scegliere il tipo di pane, le salse e le farciture. Da evitare condimenti come maionese e ketchup che … Continua a leggere

Oli vegetali: se li conosci li eviti!

Non è vero che sono tutti più sani  del burro. Molto sono pieni  di grassi saturi. In più, vengono spesso ottenuti  per raffinazione, un processo che favorisce la trasformazione dei grassi in alcuni dannosi per cuore ed arterie. Ecco quali sono gli oli dai quali tenersi alla larga e perché.   Olio di colza Deriva dai semi della colza, pianta … Continua a leggere

Alleggerire la pasta mantenendo gusto e calorie

Piace molto e fa bene, eppure tante donne ne fanno a meno per paura di ingrassare. Ma se la cucini nel modo giusto  e la accompagni con alimenti poveri di grassi e salse leggere, puoi mangiarla senza sensi di colpa.   Il valore nutritivo dei cereali contenuti nella pasta  la rende indispensabile  in una nutrizione sana ed equilibrata. È ingiustamente … Continua a leggere