Ecco il segreto di una buona dieta

È molto importante seguire attentamente le tabelle  della dieta che il nostro medico ci ha fornito: saltare i pasti, o modificare i menu proposti può non assicurare più il dimagrimento che vorremmo ottenere. Ecco quindi i cinque pasti concepiti secondo un preciso ordine nutrizionale. La prima colazione: iperproteica. Il primo pasto della giornata deve avere un ruolo primario perché condiziona  … Continua a leggere

Gli omega 3: proviamo quelli green

Gli omega 3 sono insuperabili per liberare le nostre arterie da colesterolo e trigliceridi, ma sono anche indispensabili per  la salute del sistema nervoso e dii quello immunitario. Non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione, dato che è proprio il cibo a fornirceli. La frutta secca. Pinoli, nocciole, mandorle e soprattutto noci sono una buona fonte di Omega 3. Devono, … Continua a leggere

Le noci macadamia: le conoscete?

Le noci macadamia sono ricche di minerali e vitamine A, B1 e B2, sono un’ottima fonte di acido palmitoleico (una sostanza molto preziosa per il nostro organismo, che è quasi assente nell’olio extravergine di oliva e nella dieta mediterranea)  e una grande fonte di flavonoidi, che sono dei potenti antiossidanti. Sono tutte queste caratteristiche che rendono le noci  originarie dell’Australia … Continua a leggere

Il cachi: aiuta le ossa e rinforza le difese immunitarie

Il motivo principale per mangiare il cachi, oltre al fatto che è molto saporito e dolce, è la sua ricchezza di provitamina A (il betacarotene), una sostanza importantissima per il benessere  e la salute della vista, della pelle, dei capelli e delle ossa. Il suo contenuto di vitamina C è molto elevato e favorisce  la formazione di collagene e di … Continua a leggere

La dieta mediterranea: un valido aiuto contro l’acne

Uno studio italiano ha verificato che la dieta mediterranea è un vero e proprio toccasana anche per la pelle, in particolare quella con l’acne. Le cause di questa malattia infiammatoria, che colpisce fino al 95% dei giovani e circa il 45% degli adulti  oltre i 25 anni,  sono in genere attribuibili ad una predisposizione genetica o all’influenza ormonale, ma sono … Continua a leggere

La dieta Beverly Hills

È tornato in auge il programma disintossicante a base di frutta esotica. Tanto amato dalle vip di Hollywood, assicura una silhouette perfetta in appena 5 settimane. Certo, si tratta di un programma molto restrittivo e fantasioso. Come fare, allora? Basta sfruttarne  i punti forti senza rinunciare  a un menu bilanciato: è il modo migliore per ridurre cuscinetti di adipe  e … Continua a leggere

Burro: tutto quello che devi sapere…

Da alcuni decenni questo alimento è stato messo sotto accusa, spesso a sproposito. Facciamo chiarezza per sfatare le convinzioni scorrette. Il burro è un prodotto naturale per cui non servono solventi, conservanti o additivi, né complicatissimi processi industriali. Anche se sembra molto semplice da preparare, meglio affidarsi ai prodotti  dell’industria alimentare che,  comunque, sono privi di additivi e conservanti e  … Continua a leggere

Un menu low cost? Prova le erbe di campo

Secondo gli esperti almeno metà delle erbe spontanee contengono composti dalle proprietà alimentari e farmacologiche, tanto che, da lungo tempo, gli uomini hanno imparato a raccoglierle  e sfruttarle come “cibi medicina”. Ma un loro consumo eccessivo può avere effetti collaterali indesiderati e perfino dannosi. È il caso della borragine che, mangiata in grosse quantità, può alterare il lavoro dei reni  … Continua a leggere

La forma del cibo influisce sul gusto

La forma e il colore di piatti e posate, ma anche la presentazione delle ricette condizionano  la percezione del gusto,  rendendo più o meno deliziosi gli alimenti mangiati. È questa la conclusione cui è arrivato uno studio effettuato dall’università di Oxford e pubblicato poi sulla rivista “Flavour”. La ricerca ha evidenziato come  il cibo possa coinvolgere  tutti i sensi, a … Continua a leggere

Spiedini di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe 100 gr di pomodorini secchi sott’olio 150 gr di pecorino fresco 2 spicchi di aglio 30 ml di olio extravergine basilico fresco 1 cucchiaio di sale grosso   Procedimento: Riscaldate una griglia alla massima temperatura. Lavate le melanzane sotto l’acqua corrente, asciugatele ed eliminate il picciolo. Tagliatele a fettine nel senso della lunghezza, … Continua a leggere