Il gelato casalingo: un aiuto contro i dolori e l’ansia

Mangiare un gelato di tanto in tanto fa bene alla salute e può alleviare ansia e dolore. Alcuni dei suoi componenti favoriscono infatti la produzione di endorfine, gli “ormoni della felicità” che fanno ridurre la percezione del dolore. Se poi il gelato viene prodotto in casa con frutta fresca le vitamine apportate saranno decisamente maggiori. Fare un gelato casalingo è … Continua a leggere

Torta di meringa, cacao e arancia

Ingredienti per 6 persone: 90 gr di farina bianca 80 gr di cacao amaro 250 gr di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 8 albumi 1 piccola arancia biologica con le foglie 30 gr di cacao amaro per decorare 30 gr di zucchero a velo 60 gr di scorza di arancia candita burro, farina … Continua a leggere

La memoria migliora con il cacao

Lo studio italiano pubblicato sulla rivista “Hypertension” e sul sito dell’Aifa è di quelle destinate ad “allietare” i golosi di tutto il mondo. Sembra infatti che il cacao faccia bene alla memoria e che prevenga il declino cognitivo. Gli scienziati hanno coinvolto nella ricerca 90 anziani con lieve declino cognitivo. Cosumare ogni giorno i flavonoli del cacao, all’interno di una … Continua a leggere