Torta di mele

Ingredienti per 4/8 persone: 50 gr di burro 70 gr di zucchero 40 gr di tuorli 75 gr di farina 5 gr di lievito sale succo di limone buccia di limone  80 gr di albume 2 mele 25 gr di burro marmellata di albicocche Procedimento: Mettete il burro ammorbidito  in una terrina e lavoratelo, aggiungendo la metà dello zucchero, poi … Continua a leggere

Torta foresta nera

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di burro 250 gr di zucchero 2 uova leggermente sbattute 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 40 gr di farina autolievitante 125 gr di farina bianca 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 60 gr di cacao in polvere 185 ml di latticello Per la farcitura e la decorazione: 60 ml di kirsch 750 ml … Continua a leggere

Crostatine alla ricotta e canditi

Ingredienti per 6 persone: 250 gr di pastafrolla 250 gr di ricotta 100 gr di confettura di albicocche 2 cucchiai di canditi misti 1 cucchiaio di brandy all’albicocca 2 tuorli 100 gr di zucchero a velo farina burro 1 bustina di vanillina Procedimento: Stendere la pasta in una sfoglia e ricoprire con quest’ultima l’interno di alcuni stampini di 8 centimetri … Continua a leggere

Ciambella ai due gusti

Ingredienti per 4-6 persone: 300 gr di farina 250 gr di zucchero 200 gr di burro 4 uova 1 bustina di lievito 50 gr di cacao dolce burro per ungere Procedimento:Mettete la farina a fontana in una terrina, cospargetela di zucchero, unitevi il burro appena morbido e le uova leggermente sbattute, infine aggiungete la bustina di lievito e mescolate con … Continua a leggere

Torta cervino

Ingredienti per 4-6 persone:1 pan di Spagna di forma rotonda2 uova5 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina1/2 litro di latte1 stecca di vaniglia1/4 di panna dolcificata1 scatola di pesche sciroppatequalche ciliegina candita Procedimento:In una casseruolina montate i tuorli con lo zucchero; quando saranno ben spumosi, unitevi la farina e diluite pian piano con il latte, precedentemente bollito con la … Continua a leggere

Torta al mascarpone

Ingredienti per 4-6 persone:1 Pan di Spagna da 250 gr2 tazzine di caffè zucchero3 uova300 gr di mascarpone100 gr di cioccolato fondente Procedimento:Dividete il Pan di Spagna in 3 strati orizzontali e spruzzate ogni strato  con un po’ di caffè zuccherato.Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli, e mettete questi ultimi in una terrina con il mascarpone e 50 … Continua a leggere

Corona al cioccolato

Ingredienti per 4-6 persone:300 gr di farina250 gr di zucchero200 gr di burro4 uova100 gr di cacao amaro1 bustina di lievitoburro per ungere1 bicchiere di panna1 cucchiaio di zucchero al velo200 gr di cioccolato da copertura20 ciliegie candite Procedimento:Mettete la farina in una terrina, cospargetela di zucchero e incorporatevi il burro appena morbido, le uova leggermente sbattute e il cacao; … Continua a leggere

Torta di carote

Ingredienti per 6 persone: 250 gr di carote 60 gr di farina 50 gr di fecola di patate 150 gr di mandorle sgusciate 150 gr di zucchero a velo 5 uova 1 bustina di lievito in polvere 1 limone non trattato   Procedimento: Pelare le carote, lavarle, asciugarle con carta assorbente da cucina e grattugiarle finemente. Far scottare per un … Continua a leggere

Torta Babbo Natale

Ingredienti per 6 persone: Base: 150 gr di farina 150 gr di zucchero 50 gr di farina di mandorle 50 gr di burro 30 gr di fecola 4 uova e 5 tuorli buccia di arancia sale burro e farina per lo stampo Farcia e guarnizione: 500 gr di panna fresca 100 gr di cioccolato fondente salsa di cioccolato per guarnizoni … Continua a leggere