Sfoglia alle banane

Ingredienti per 6-8 persone: 300 gr di pasta sfoglia 3 banane il succo di 1 limone 3 tuorli 70 gr di zucchero 2,5 dl di latte 30 gr di farina 2 arance non trattate 2 dl di panna fresca da montare 40 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina Procedimento: Stendere la pasta e ricavarne 3 dischi  di … Continua a leggere

Oli di semi: come riconoscerli

Si ricavano dai semi (di girasole, arachidi, soia) dai frutti (cocco, palma) e dal germe di molti cereali (mais, riso o frumento). In base al procedimento di estrazione si distinguono due categorie:  oli di semi estratti con solventi e oli di semi estratti per pressione o spremitura. I primi rappresentano la stragrande maggioranza degli oli di semi in commercio, poiché … Continua a leggere

Come migliorare un piatto troppo cotto o troppo salato

Può capitare a tutti di cucinare un piatto e poi accorgersi che è venuto troppo salato. Come rimediare a questo inconveniente? Un ottimo trucco consiste nel sistemare  una patata cruda tagliata  e senza buccia all’interno  del piatto troppo salato e farlo bollire per 15 minuti circa a fuoco lento. In seguito bisogna toglierla dal tegame perché la patata avrà già … Continua a leggere

Dieta: i consigli dell’Ayurveda

Secondo l’antica medicina indiana, l‘Ayurveda,  le particolari miscele di spezie sono rimedi molto utili  per contrastare i chili di troppo e le tossine. In sanscrito, l’antica lingua indiana, il metabolismo è chiamato  agni (fuoco), ha sede nello stomaco e coincide con la capacità digestiva: se questa è buona il cibo si trasforma velocemente e nel corpo restano meno tossine. Per … Continua a leggere

Come smettere di fumare senza ingrassare

Smettere di fumare non è semplice e alla mancanza di nicotina si aggiunge sempre la paura di ingrassare e “mettere su pancia”. Ecco alcune regole molto semplici per far tornare in forma i polmoni e il cuore senza dover sacrificare la linea. Annota tutto quello che mangi in un diario alimentare: ti aiuta ad aumentare la consapevolezza di modifiche necessarie … Continua a leggere